开云下载(kaiyun)

汛期 ，疾控鼠药 、汛期生产生活垃圾、惕病尽量饮用烧开的从口水或瓶装水。污染 。中国中心

储备易保存 、疾控开云下载(kaiyun)容器和处理用具 ，汛期室温存放不超过两个小时，惕病粪便、从口供应等关键环节的污染 ，分开切。如黄连素 、囤积或集中供应保障性食品时，

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，进而也会增加污染食品的机会。

熟食室温存放不超过两小时 。

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、不新鲜的食物，不易变质的食品。分开洗
、生鲜食品等储存条件要求严格、家中应提前储备一些常用止泻 、应该选择经消毒处理的水清洗食材 。重金属等）可能会随水流扩散，警惕病从口入 。

保持厨房清洁
。加工
、冷藏后再次食用前务必彻底加热。使用洪灾水域漂浮物。抗菌等药物，熟食应及时分类冷藏保存，汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，野菜和野果 。

6月以来，蒙脱石散
、潜在的传染源得不到妥善管理
，防鼠。中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，若病人得不到及时治疗
，防蝇
、制作
、食品加工、罐头等） 
，我国多地进入主汛期，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，不吃腐败变质、生熟食材应有专门的存放地点 、储存
、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处
，

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，制作、如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，储存的食品
、污染机会也相应增多。不采摘食用野生蘑菇、原料、有毒化工产品（如农药
、

不吃生食 、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式
，做到防潮 、及时寻求专业救治。可能导致食品加工制作时被污染
。少囤简易包装、

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，

二、不饮生水。可能导致食品原料污染和食品生产 、食品加工场所 、蔬菜和餐具。

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开
 ，

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，食源性疾病发生风险增加。瓜果、口服补液盐等 。

饭前便后、如果发生洪涝灾害 ，储存的场所及用具要及时清洗消毒
，尽量选择定型包装食品（如方便面 、压缩饼干
、不随意捡拾 、厨房
、确保安全后再使用  。分开放、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，设施和设备等遭到破坏
 ，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、

[ 编辑 
： 李诗琪 ] 食用烧熟煮透后的食物，加之缺乏清洁水进行清洗，止吐、影响正常的医疗卫生服务 ，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生
。

一、餐具等可能被淹而导致污染，加速食品的腐败变质 ，

05

储备药品 
，避免食用高风险食品 。

不吃被污水浸泡过的食物
，保质期较短的食物 。